HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。トスカニー イタリアワイン専門店 / トレッビアーノ ダブルッツォ 2023。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。モロー ノーデ シャブリ 2023 Moreau Naudet Chablis フランス。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。。ルフレーヴ　ピュリニーモンラッシェ1er クラヴォワヨン 2015 750ml。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。ステファンベルノドー Stephane Bernaudeau セット。イレンカワイン　2019 2020 ピノノワール2本セット。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。ベガ シシリア アリオン ALION 1996年 赤ワイン　ヴィンテージワイン。ワイン asuka Cabernet Franc 2017 KENZO ESTATE。その後、10～12時間の前清澄を行う。メイメイ様　シャトー・コス・デストゥルネルとシャトー・プリュレ・リシーヌのセット。レ　ペルゴーレトルテ2016 イタリアワイン　赤ワイン。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ペリエ・ジュエ ベルエポック 2016年 シャンパン 750ml。Château Laguiole ソムリエナイフ ブラウン。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。未開栓★シャトーラトゥール2002 750ml。ドンペリ村上隆コラボ。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。シャトー•ディケム(イケム)2004 750ml⭐︎フルボトル。シャンパーニュ　ルイ・ロデレール クリスタル 2002 750ml。#ワイン#ブルゴーニュ